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清华大学独峰书院
独峰书院：书店关了，咖啡厅还开着

2000年，陶先生来北京和几个清华同学一起创业，买下了这家他常来逛的书店。“刚开始在十食堂，叫‘十号书店’，后来搬了两次，叫‘梅云书店’。2006年搬到现在的位置——观畴园东侧的小楼二层，一直用着‘独峰书院’的名字。”

在独峰书院之前，这里曾是一块小型的商业区。“以前有酒吧，有哈根达斯，还有卖电话卡的，可能是经营不善，都陆续倒闭了。”学校希望能把这片空置的区域利用起来，就把当时还在学生宿舍区搭着简易房卖书的独峰书院搬到了此处。



独峰书店内景

“我入学的时候，入学材料里就有独峰书院的打折卡。每年开学，一些公共课的书没必要买全新的，就可以来这里挑挑二手的；等到学期结束，也可以把二手书卖给独峰书院。”和这位已经博二的清华人一样，独峰书院曾是很多清华同学的淘书之地。

书店很多，但能坐下来一边喝水、一边看书的，就寥寥无几了。陶店长很早就意识到了这一点，于是产生了引入在当时还是新鲜事物的咖啡厅的想法。

2006年，这位已经拥有六万多会员的独峰书院店长，从零做起，在书店隔壁开起了校内第一家咖啡厅。从本就稀少的咖啡师中物色靠谱人选，安排员工去咖啡学校学习，从美国留学生的父母那里求得制作披萨的配方，几番周折，才勉强拼成了一张并不丰富的菜单。“最初的菜单连汉堡都没有，后来厨师们学会了才加上去。”

“经营得挺艰难，我们连续亏损了好几年，到2012年才开始盈利。”让人感到意外的是，如今熬夜醒神必备的咖啡，在十几年前的清华差点走投无路。

“十几年前，一杯饮品卖十几块钱，对同学们来说还是相当有压力。有男女朋友一起来的，女生问男生喝什么，男生看了一眼价目表就拉着女生说，‘我们上食堂吧’。”对当时的清华人而言，去咖啡厅消费，显得有些奢侈。“因为那是一天的饭钱，早上两块，中午五块，晚上五块，这就是2006年的物价。”

来店里的人少，能对在当时看来是新奇之物的咖啡产生好感的人更是寥寥无几。“有同学给我们留言说，第一次喝咖啡，感觉像喝青霉素。”刚开始的几年，很多人基本不点餐，打杯水就坐在沙发上开始写作业，入不敷出成了这个咖啡厅的常态。



早期独峰书院

“坚持下来不容易，当时书卖得相当可以，所以能养着咖啡厅。”而随着年轻一代的成长，社会对西方饮食文化也日渐熟悉与认可，咖啡厅在清华也终于获得呼吸的空间；与此同时，互联网购物的兴起，却让只卖书的实体书店逐渐落入可有可无的尴尬境地。

2017年，经过一番整顿装修，独峰书店被一墙之隔的咖啡厅“吞下”，原来的书店转为网上经营。如今还剩下为数不多的旧书摆放在咖啡厅的桌椅间，散发着往日的气息。

以前的独峰书院，书卖得比咖啡多，现在，反过来了。时代和独峰书院开了一个不大不小的玩笑。

“咖啡厅，对于中国人来说，主要还是卖环境，食物只是对食堂功能的补充。”陶先生很清楚地认识到，在咖啡厅，人们正在消费的，是在居所和办公场合之外的第三空间，自由、舒适、有情调。“如果一个生日Party、学术交流、甚至是男女约会在食堂进行，总还是差了那么点意思。”

如今的独峰书院咖啡厅

从屋外经由落地窗渗进屋内的阳光，抬眼就能看到的绿植和旧书，印着各色复古女郎的皮椅，若隐若现的各国民谣，都躺在这里，与前来自习和交流的各类人一起，散发着被放大的，自由而热情的气息。每一个咖啡厅都有专属于自己的感觉，而这一份感觉，只属于独峰书院。

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